SOP Gizi: Cara Menyiapkan Makanan Pasien Sesuai Standar


STANDAR MAKANAN PASIEN
   
Standar penyajian makanan pasien ini berlaku untuk pasien di Rumah Sakit, Klinik, Rumah bersalin maupun perawatan pasien di rumah (Homecare).

1.       Makanan biasa
2.       Makanan lunak
3.       Makanan saring
4.       Makanan cair
5.       Makanan lewat pipa

1.       Makanan biasa
Makanan yang diberikan kepada pasien yang tidak memerlukan makanan khusus karena penyakitnya.

Syaratnya :
-          Tidak memerlukan makanan khusus
-          Tidak merangsang/ menimbulkan rangsangan pada saluran cerna
-          Cukup kalori protein dan zat lain
-          Nilai gizi 2230 pria, 2005 wanita
-          Bahan makanan dapat ditukar dengan makanan lain sesuai makanan yang ada didaerahnya
-          Makanan pokok beras/ nasi
-          Sayuran campuran, kacang – kacangan, daun warna hijau, dll.
-          Untuk wanita hamil / menyusui hendaknya diberikan tambahan 1 – 2 gelas susu/ hari
-          Makanan tidak boleh diberikan :  berlemak, terlalu manis/ asin dan tidak menggunakan bahan pengawet.

Pembagian makanan sehari
PAGI
SIANG/ SORE
TAMBAHAN
-          Beras/ nasi
-          Telor / daging
-          Sayuran
-          Beras/ nasi
-          Daging/ ayam
-          Tahu/ tempe
-          Sayuran
-          buah
Jam 10.
-          Snack/ k. ijo

Jam 16.
-          Snack/ k. hijau


2.      Makanan Lunak
Makanan diberikan kepada pasien sesudah operasi/ penyakit infeksi saluran pencernaan dengan kenaikan suhu tinggi

Syarat.
-          Makanan dapat diberikan langsung / perpindahan dari makanan saring
-          Makanan mudah dicerna, rendah serat
-          Tidak mengandung bumbu yang tidak merangsang saluran cerna
-          Cukup kalori, protein zat gizi lain
-       Pembagian makanan dalam sehari menu hanya nasi diganti bubur.

3.      Makanan Saring
Makanan saring yang diberikan kepada pasien sesudah operasi, infeksi akut termasuk saluran cerna.

Syarat .
-          Melihat keadaan pasien
-          Diberikan langsung/ perpindahan makanan saring
-          Makanan harus mengandung zat gizi sama dengan makanan lunak tapi harus duhaluskan

Pembagian makanan/ hari
PAGI
SIANG/ SORE
TAMBAHAN
T. beras/ bubur susu
Telor ½ matang
Susu
-          Bubur saring
-          Semur daging
-          Telor rebus
-          Wortel
-          Air jeruk
Jam 10. Pudding
Jam 16. Susu
Jam 20. Susu


4.      Makanan cair
Makanan cair diberikan sebelum/ sesudah operasi tertentu dalam keadaan mual dan muntah dengan kesadaran menurun, suhu badan panas dan infeksi akut. Jika mengganggu saluran cerna.

Makanan cair
-          Berupa cairan jernih
-          Tidak merangsang mual atau muntah
-          Tidak meninggalkan sisa
-          Pemberian diabetes 1 – 2 hari

Pemberian makanan dan minuman
PAGI
SIANG / SORE
TAMBAHAN
The manis
Cairan kental yang dibuat dari susu, telor & gula
Kaldu jernih
Air jeruk
Jam 10. Air bubur, sirup
Jam 16. The manis


5.       Makanan lewat pipa ( NGT )
Tidak bisa makan sendiri

Syarat
-     Makanan cair yang terbuat dari sari buah, cairan kental yang dibuat susu, telor gula dan margarine.
-      Banyaknya makanan dalam sehari 1500 – 2000 cc yang dibagi dalam porsi 6 – 8 X.

Jumlah kalori Makanan (diit cair susu) yang diberikan lewat pipa sonde (NGT):
I               :  1500 kalori                       200 cc / makan
II             :  1700 klaori                       150 cc / makan 8x
III            :  2200 klaori                       total 250 - 300

Semoga bermanfaat.. Salam hangat dari penulis...

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

SOP & CARA VERBEDEN (GANTI LAKEN) DENGAN PASIEN DIATASNYA

PENGERTIAN VERBEDEN Merupakan suatu tindakan / keterampilan keperawatan yang biasa dilakukan sehari-hari yaitu mengganti linen (verbeden) dengan situasi / kondisi pasien tetap berada diatas tempat tidur. TUJUAN DARI VERBEDEN Memberikan kesan rapi pada tempat tidur pasien.   Mengurangi resiko infeksi.   Menjaga kebersihan pasien dan ruangan. PERSIAPAN SEBELUM TINDAKAN KEPERAWATAN VERBE DEN 1. Persiapan Alat :  Alat tenun (linen) bersih disusun berdasarkan pemakaiannya : laken, stik laken, perlak, sarung bantal, selimut.   Kursi atau bangku   Tempat kain kotor yang tertutup  Alat semprot yang berisi cairan desinfektan, contohnya terralin   Lap kerja 2 buah 2. Persiapan Pasien :  Pasien pada posisi terlentang di atas tempat tidur   Jelaskan pada pasien prosedur yang akan di lakukan  3. Persiapan Tempat :  Ruangan rawat inap yang sesuai  PROSEDUR PENGGANTIAN LINEN DENGAN PASIEN DITEMPAT TIDUR Cuci tangan   Meletakkan alat yang telah di siapkan ke dekat pasien   Bersihkan rangka tempat tidu
Read more

SOP Keperawatan: Mencuci Rambut Pasien (Keramas)

PENGERTIAN Mencuci rambut dan kulit kepala dengan menggunakan shampoo dan air. TUJUAN 1.  Membersihkan kulit kepala dan rambut  2.  Menghilangkan bau dan memberikan rasa nyaman KEBIJAKAN 1.  Pasien yang rambutnya kotor  2.  Pada pasien yang akan menjalani operasi besar  3.  Setelah dipasang kap kutu PETUGAS   Perawat PERALATAN YANG DIBUTUHKAN 1.  Handuk 2 buah  2.  Talang  3.  Peniti  4.  Kain pel  5.  Baskom berisi air hangat  6.  Gayung  7.  Shampoo dalam tempatnya  8.  Sisir 2 buah  9.  Kain kassa dan kapas  10. Ember kosong  11. Sarung tangan bersih  12. Bengkok berisi larutan desinfektan 2 – 3 %  13. Celemek untuk petugas  14. Alat pengering rambut    PROSEDUR PELAKSANAAN A.  Tahap Pra Interaksi  1.  Melakukan pengecekan program terapi  2.  Mencuci tangan  3.  Menempatkan alat di dekat pasien dengan benar B.  Tahap Orientasi  1.  Memberikan salam dan menyapa nama pasien  2.  Menjelaskan tujuan dan prosedur pelaksanaan  3.  Menanyakan persetujuan dan kesiapan klien C.  Tahap Kerja 
Read more

SOP / CARA MELAKUKAN KIRBAT ES / KOMPRES DENGAN ES BATU

Pengertian Kirbat es adalah suatu cara atau upaya untuk menurunkan demam atau mengurangi nyeri dan peregangan otot dengan memberikan kompres dingin kering dengan menggunakan kirbat es. Tujuan: 1.     Menghentikan perdarahan 2.     Mengurangi rasa sakit/nyeri/peradangan 3.  Menurunkan suhu (demam) 4.  Mempercepat pemulihan pada otot olahragawan Peralatan: 1.     Kirbat es biasa/leher/gantung dan sarungnya 2.     Perlak dan alasnya 3.     Mangkok berisi potongan es   4.     Garam satu sendok teh Prosedure: A.    Tahap Pra Interaksi 1.     Melakukan verifikasi program pengobatan klien 2.     Mencuci tangan 3.     Menempatkan alat di dekat pasien dengan benar B.    Tahap Orientasi 1.     Memberikan salam sebagai pendekatan therapeutic 2.     Menjelaskan tujuan dan prosedur tindakan pada klien/keluarga 3.     Menanyakan persetujuan dan kesiapan klien sebelum kegiatan dilakukan C.    Tahap Kerja 1.     Menjaga privacy 2.     Mengatur pasien dalam posisi senyaman mungkin 3.     Mengisi k
Read more